Se puede usar en productos de fermentación como pan de caja, bollos, medias noches, pizzas, bizcochería y danés. También se usa en galletas y en tortillas de harina de trigo.

CARACTERISTICAS; Es una pasta suave color amarillo claro.

BENEFICIOS

Mejora la textura, proporciona suavidad. Airea las masas y aumenta el volumen, reduce el consumo de harina de polveo, puede disminuir el contenido de grasa o manteca en su formula, mejora la maquinabilidad, alarga la vida de anaquel de su producto. Incorpora más agua a la masa. Evita la resequedad del producto.

MODO DE EMPLEO:

Se agrega junto con la grasa que se este usando, a la masa de pan, galletas y tortillas de harina de trigo.

En productos ricos en grasa, se puede reducir ésta hasta el doble del peso de la cantidad empleada de SUAVIMUL.

DOSIFICACION

Se usan 25 gramos de Suavimul por kilo de harina en la elaboración de panes de fermentación dulce o salado, galletas o tortillas de harina.

PRESENTACION:

Bolsa de 1 kg, cubeta de 3.7 kg.

ALMACENAMIENTO:

Consérvese bien tapado, en ambiente fresco. Presérvelo de la humedad.

RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD:

Use lentes de seguridad y guantes de vinil, nitrilo o polietileno al manejarlo.