APLICACIONES:

Es efectivo para prevenir el desarrollo de bacilos productores de filamentación y de hongos. Su ingrediente principal es un inhibidor orgánico acidulado para optimizar su acción.

Conservador para alimentos que puede ser utilizado para panes leudantes por levaduras (conchas, pan dulce, etc.), pastelería, pizzas, galletería y tortillas de harinas de trigo.

También se emplea en bebidas no alcohólicas, dulces, gelatinas, budines, rellenos, mermeladas, jaleas, jarabes y quesos.

DOSIFICACION:

TORTILLAS DE HARINA La dosis recomendada l es de 10 gr por kilo de harina o 440 gr por bulto de 44 kg. PANIFICACION En productos leudados como conchas, bases para pizza, galletas entre otros, la dosis es de 3 a 5 gr por kilo de harina. En galletas puede dar mas de 3 meses de vida en anaquel.

MODO DE EMPLEO Se recomienda aplicar el conservador en el mezclado, al momento de aplicar los polvos (polvo para hornear, sal o azúcar, etc.). Esto para que la mezcla quede homogénea y haga su efecto en el producto terminado. Tanto en tortillas de harina como en productos de panificación se recomienda enfriar el producto antes de ser empaquetado.

VENTAJAS: Reducción de mermas de producto terminado. Reducción en devoluciones de producto. Disminución de costos. No reseca el producto. No da olor ni sabor.

PRESENTACION:

Bolsa de 1 kg, saco de 25 kg.

ALMACENAMIENTO:

Consérvese bien tapado, en ambiente fresco. Presérvelo de la humedad.

RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD:

Use lentes de seguridad y guantes de vinil, nitrilo o polietileno al manejarlo.