APLICACIONES:
A 100 litros de leche tibia (32 a 35 °C) agreguese 10 a 15 mL (3 tapas) de Cuajo Cuamix
Previamente diluido en 100 mL de agua libre de cloro, posteriormente agréguelos a 100 litros de leche con una temperatura de 32 a 35 °C. La acidez y temperatura de la leche así como del contenido de calcio, pueden afectar los tiempos de coagulación. El tiempo de coagulación normal es de 30 a 40 minutos.
Colorantes y cloruro de calcio deben estar bien mezclados en la leche antes que se agregue el cuajo.
Consérvese bien tapado, en un lugar fresco, seco y ventilado.
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