CONSERVADOR PARA TORTILLA R2M, es una mezcla de varios conservadores y reguladores de pH, que lo convierten en un conservador altamente poderoso y específico para los microorganismos, presentes en las tortillas frescas, de bolsa, tanto de maíz o trigo.

RAZONES PARA SU USO: Evita el crecimiento de hongos y otros microorganismos, aumenta la vida de anaquel de su producto, evita cambios indeseables en su alimento, reduce perdidas monetarias por devoluciones. No transmite olores ni sabores extraños en su producto.

APLICACIONES:

Se recomienda usar en todo tipo de tortillas (frescas, embolsadas, de maíz o trigo, etc.), usar el 0.7 % máximo por Kg. de masa de maíz para tortillas (hasta 7 ml por Kg. de masa) y para tortillas de harina u otros productos de panificación usar del 0.20 al 0.7 %, (esto equivale de 2 a 7 ml por cada kilogramo de harina). Lo anterior depende del producto, tipo de microorganismo.

MODO DE EMPLEO:

Se mezcla la cantidad exacta con los otros polvos de la formulación y se sigue el proceso normal. O bien, se mezcla el conservador en la masa.

PRESENTACION:

Envase de 1 litro, galón y 20 litros. Caja de 12 litros.