Se emplea también en: (pasta, pre-pizzas, pizzas congeladas, salsa de tomate, margarina, quesos para untar, rellenos, yogur, jugos, frutas secas, embutidos, vinos, panadería, y muchas más) así como en productos para el cuidado personal.En algunos casos también se utiliza para el tratamiento de superficie del producto, esto es aplicándolo a la envoltura del producto, a la superficie externa del alimento (quesos), por aspersión o inmersión en la solución de sorbato.

CARACTERÍSTICAS:EL sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sórbico ampliamente utilizado en alimentación como conservante. El ácido sórbico se encuentra en forma natural en algunos frutos. Comúnmente en la industria alimenticia se utiliza el Sorbato de potasio ya que este es mas soluble en agua que el ácido sórbico, por lo que se facilita mas su manejo y disolución en agua o bebidas.

No deja un regusto amargo y no afecta el sabor de la comida

RECOMENDACIONES DE USO:

Aplicación Gramos de sorbato/ Kg o Lt de producto

Bebidas 0.5 a 3.0 Cárnicos procesados 1 a 3 Condimentos y salsas 0.5 a 1 Jarabes (1) 0.5 a 2 Mermeladas, jaleas, dulces 0.5 a 1 Pan y similares (2) 0.5 a 1 Quesos 2 a 3 Tortillas 1.5 a 3 Frutas secas 0.2 a 0.5 Panificación 1 a 2 g por kg de harina Notas:1. En la conservación de jarabes, se debe adicionar un acidulante (ácido cítrico), para bajar el pH y hacer mas efectiva la conservación.2. No se aplica cuando se usa levadura para leudar.

PRESENTACION:

Bolsa de 1 kg, caja de 25 kg.

ALMACENAMIENTO:

Consérvese bien tapado, en ambiente fresco. Presérvelo de la humedad.

RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD:

Use lentes de seguridad y guantes de vinil, nitrilo o polietileno al manejarlo.