CARACTERÍSTICAS:
Es una formula desarrollada con el fin de mejorar la calidad de la carne en consistencia, y sabor, reduciendo grandemente las mermas de cocimiento, pérdidas de jugos y proteínas.
RECOMENDACIONES DE USO:
El siguiente procedimiento de uso es para marinar 10 Kg. de carne, en caso de manejar cantidades mayores o menores, utilizar el producto en forma proporcional.
a) Pesar 275 gr de marinador y disolverlo en 725 ml de agua bien fría. Si se dificulta la disolución, usar una licuadora para mezclar bien.
b) La mezcla de marinador y agua verterla uniformemente en 10 Kg. de carne refrigerada.
c) Masajear la carne por 5 minutos con el marinador, el masajeo consiste en mover la carne manualmente buscando impregnar la carne con el marinador; dejar reposar media hora en refrigeración.
d) Repetir paso c), por dos veces más hasta que quede incorporado totalmente la solución del marinador a la carne (la debe de absorber totalmente).
e) La carne ya está lista para asarse, o refrigerarse y comercializarse.
PRESENTACION:
Bolsas de 1 kg y saco de 25 kg.
ALMACENAMIENTO:
Consérvese bien tapado, en ambiente fresco. Presérvelo de la humedad.
RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD:
Producto no toxico. Use lentes de seguridad, bata o mandil al manejarlo.
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