CUAJO GUADMEX BOTELLA 500 ML

Descripción

Cuajo líquido que se utiliza para la elaboración de quesos enzimas proteolíticas (renina) provenientes del cuarto estomago de ternera. La fuerza del producto es de 1 a 5 000, es decir, un litro de cuajo coagula 5 000 de leche.

Usos

Se mezclan 10 mililitros de cuajo en 100 mililitros de agua fría potable. Esta cantidad coagula 100 litros de leche tibia (32 a 35 °C). La acidez, temperatura y calcio presente en la leche pueden afectar los tiempos de coagulación.

Recomendaciones de seguridad.

Consérvese bien tapado, en un lugar fresco, seco y ventilado. Producto no toxico. Use lentes de seguridad al manejarlo. Proteja sus manos con guantes de hule, vinil, o nitrilo.