Descripción

El propionato de sodio es utilizado ampliamente en la industria de panificación por su actividad para controlar hongos y levaduras, además de soportar altas temperaturas. Destacado por su actividad antimicrobiana.

Usos

Principalmente utilizado en tortillas de harina y maíz, anificacion, helados, sorbetes y productos lácteos congelados, yogur para beber y batido, queso fresco y untable, postres y muchos más.

Recomendaciones de seguridad.

Consérvese bien tapado, en ambiente fresco. Presérvelo de la humedad. Use lentes de seguridad y guantes de vinil, nitrilo o polietileno al manejarlo.