CUAJO GUADMEX BOTELLA 1 L

Descripción

Cuajo líquido que se utiliza para la elaboración de quesos enzimas proteolíticas (renina) provenientes del cuarto estomago de ternera. La fuerza del producto es de 1 a 5 000, es decir, un litro de cuajo coagula 5 000 de leche.

Usos

Se mezclan 10 mililitros de cuajo en 100 mililitros de agua fría potable. Esta cantidad coagula 100 litros de leche tibia (32 a 35 °C). La acidez, temperatura y calcio presente en la leche pueden afectar los tiempos de coagulación.

Recomendaciones de seguridad.

Consérvese bien tapado, en un lugar fresco, seco y ventilado. Producto no toxico. Use lentes de seguridad al manejarlo. Proteja sus manos con guantes de hule, vinil, o nitrilo.