Descripción

También llamada goma xantana, la funcion es espesar, suspender, y estabilizar emulsiones y otros sistemas basados en agua.

Usos

Proporciona una alta viscosidad en solución a concentraciones bajas, es comúnmente utilizado en la preparación de aderezos, salsa, enlatados, bebidas, jarabes, panadería, productos lacteos, cosmeticos, entre otros. Se recomienda usar una dosis de 0.05 a 1% por kilo de producto.

Recomendaciones de seguridad.

Conservar en un recipiente con tapa, en un lugar fresco y sombreado. Use lentes de seguridad, guantes de vinil, nitrilo o polietileno al manejarlo.