Descripción

Hamine se reduce la pérdida de peso y ayuda a la formación de gelatinas, conservación del jugo natural y proteínas de la carne y se estabiliza la grasa depositada en los tejidos.

Usos

Aumenta la capacidad de retención de agua y ayuda a la solubilización de proteínas, previene pérdidas de sabor y peso en los jamones y uniformidad en el color. Dosis recomendada 0.3 al 0.5% por kilo de producto terminado.

Recomendaciones de seguridad.

Almacenar en lugar seco, fresco, limpio, libre de olores extraños y plagas. Use lentes de seguridad, guantes de vinil, nitrilo o polietileno al manejarlo.